마파두부의 레시피레시피 가게에서 간단히 만들 수 있는 메뉴 중 하나로 집에서 자꾸 만들어 먹습니다.이번에는 남편이 제 레시피 일기를 보고 만들어 줬는데 오오쿠. 제가 만든 것보다 더 맛있어요.
무엇보다 요즘은 환경이나 건.강을 중시하는 분들이 늘어나면서 고기를 별로 안 좋아하시는 분들도 많잖아요.
그런 분들께 이번에 제가 특별히 만난 언리밋 식물성 고기도 잠깐 인사드릴게요.제가 맛보고 홀딱 반해서 마켓컬리에서 몇 개 더 사두고 있어요.
실은, 이전에 식 · 수 · 성 고기를 몇 번인가 먹은 적이 있습니다. 카페에 갔는데 맛은 고기지 고기가 아니라고 해서 저도 사먹었는데 직접 집에서 먹으면 식감도 별로고 향을 싫어해요.그때 생각한 게 고기를 안 먹는구나. 이렇게까지 먹고 싶지는 않았어요.그래서 이번에도 처음 대할 때 마음을 좀 썼던 거고요. 우와 근데 애들이 먼저 먹어서 반응이 엄마 표보다 맛있다고 고기 향도 좋고 부드럽다는 거예요
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특히 저희 집 큰아들이 개코라고 불릴 정도로 코가 좋습니다.맛있게 먹는 거 보니까 저도 궁금해서 먹어봤는데 반해버렸어요.
언리밋 멘스~ 식감도 맛도 향기도 사랑입니다.무엇보다 고기를 먹는 느낌 그대로 먹을 수 있기 때문에 신세계입니다.누군가에게 이야기해 주지 않으면 모를 정도입니다.오히려 너무 흡사해서 이상할 정도에요. 식물성 고기 대육대라고 생각하면 맞습니다.멘스는 비트, 쌀가루, 완두콩, 마늘 등 식물성 재료로 만들어졌는데 식감이 왜 이렇게 쫄깃한지 놀라워요.실은 남편에게 요리를 부탁했어요. 만들면서도 몰랐다는 거죠.그만큼 실제 고기와 비슷하죠.
특히 다양한 상품들이 있기 때문에 좋아하시는 요리를 마음껏 드실 수 있어 좋습니다.누구나 맛있고 편하게 먹을 수 있어요.몸이 좋아하는 음식은 맛이 없다는 말도 이제 옛말이군요.
제가 준비한 재료입니다. 그리고 옵션으로 애호박, 버섯, 감자튀김 등 원하시는 재료를 더해주시면 감사하겠습니다.머리 속에 떠오르는 재료와 냉장고 안에 있는 썰은 야채를 적극적으로 사용하십시오.양파와 대파, 감자, 호박 등 준비한 야채는 작게 썰어 주십시오.숟가락으로 떠먹기 좋게 말이죠...
이제 준비가 되면 조리를 바로 시작해 보겠습니다.프라이팬은 뜨겁게 하고 기름은 많이 두르세요.냄비는 오목하고 깊은 팬이나 냄비가 좋습니다. 툭툭 치거나 할 수 있거든요.제가 항상 실수하는 부분은 프라이팬을 작은 걸로 초이스하는 건데 이번에는 큰 크기로 준비했어요.
기름 대신 버터를 더해도 맛있게 드실 수 있어요.기름보다 버터가 조금 더 고소해요.
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미리 말씀드린 대파와 양파입니다.요리를 조리할 때는 파기름, 마늘기름이 중요합니다.저는 파 기름을 먼저 내고, 파를 볶고, 파 기름을 내고, 양파를 볶았어요.
처음부터 같이 볶아내도 되는데 하나씩 볶아내면 야채 고유의 맛을 더 살릴 수 있어요.양파는 투명해질 때까지 살짝 볶아주세요.그리고 저희가 궁금해했던 앙리미트(또는 다진 고기)를 넣어줍니다.별다른 해동 없이 바로 조리 시작!!!
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처음에는 언 상태이므로 녹는 줄 알았는데, 시간이 조금 지나자 부드럽게 익숙해졌습니다.색감도 사랑스럽죠!!??
사실 주인이 요리할 때 잠깐 구경했는데, 향기가 진해요.응, 내가 느낄 때는 리얼 고기 냄새 물씬물씬~ 그래서 남편이 중간에 재료를 바꾼 줄 알았어요. 헤헤
식·수·성재료가 언리밋임을 확인했어요~ 헤헤 즐겁고 야채와 함께 볶습니다.그리고 두부 한 모를 먹기 좋게 썰어 같이 넣고 볶았습니다.칼을 넣고 기름에 튀겨서 가지고 오시면 식감이 더욱 향상될 것입니다.물론 튀김옷을 입혀 튀기면 더욱 바삭하게 즐길 수 있겠죠!!?하지만, 요리에 임해도 깔끔합니다.찌그러질 수 있으므로 가볍게 주걱으로 모양이 무너지지 않도록 매끄럽게 섞어줍니다.남편은 여기서도 맛있을 것 같고, 먹었다고...날고기가 아니라서 괜찮다면서요.누가 말리겠어요?
최근, 자주 허리 둘레의 햄이 증가해서 신경이 쓰였는데, 고기가 없으면 밥을 먹을 수 없는 남편!! 또 불쌍해서 고기를 갖다주게 되었지만~ 지금은 언리밋이 있기 때문에 더 안심이 되는 것 같아요.
다진 마늘을 넣고 양념장을 얹어주셨어요.양념장은 미리 만들어서 준비해 놓고 사용하셔도 됩니다.케첩은 기호에 따라 가감해주세요. 생략해도 좋습니다. 새콤달콤한 맛이 강하다고 싫어하는 분의 양을 줄이거나 생략하십시오.
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이렇게 해서 맛있게 완성이에요 밤하늘 표 조리법으로 남편의 도움을 받았어요. 헤헤, 실은 이것저것 냉장고에 어디있는지 찾아줬으면 해.여기저기 다시 불러줘정말 손을 빌린 느낌입니다만, 남편이 만들어 주었기 때문에 매우 맛있게 먹을 수 있었습니다.
저는 곁들여서 먹는 벨 주먹밥도 만들었습니다. 고두밥을 지어 참기름과 소금으로 밑간을 한 후, 안에 참치를 만들어 놓고 김가루로 빙글빙글 돌려서, 기뻐하며 먹었습니다.다른 반찬도 필요없어요. 확실히, 그릇에 담아서 쓱쓱 비벼 먹어도 정말 맛있을 것 같습니다.다진고기,요리,마파두부,레시피
남편은 한 입 먹어봐라며 이렇게 맛있는지 식구들이 돌아다니며 한 입 먹여주고.무엇보다 살이 없으면 살아갈 수 없다는 남편!! 그 멘트가 좀 어려워졌어요. 히히고기 없어도 한끼 식사는 충분하겠지? 그랬더니 행복하다는 거죠.사실 남편이 살이 급격히 올라서 보는 사람들은 모두 놀랐거든요. 표현은 안 했는데 아쉬운 거 같아요.저희 '다시 예쁜 몸 만들자' 이러면서 안아줬어요. 이제 할 수 있어!! 오구오구!!
헤헤. 설명이 빨랐던것 같지만, 신경이 쓰이는것 같아서 9장 먼저 알려드립니다. 헤헤앙리미트민수! 내가 산 민찌고기는 마켓컬리에서 만나실 수 있습니다.사람들이 좋아하는 식품이라 사먹고 싶었는데 온 가족이 열중했어요.특히 제가 자주 시켜먹는 마켓컬리 식품 아이템이라 더 뿌듯했어요저는 또 앙리미트의 다른 제품들에서 다른 메뉴들을 준비해서 찾아보도록 하겠습니다. 행복한 하루 보내세요
