국물없는 고래식 라면 치즈와 계란만 있으면 5분 OK! 혼자 사는 요리상이 집에서 홈클수업이 있는 날이었는데 두 아이는 등교중이라 썬에게 점심만 차려줄걸 그랬는데 제가 무척 바빴어요~
하지만 우리 엄마는 항상 점심 메뉴에 대한 기대가 높거든요.그런데 어머니 오늘 바쁘시죠? 간단하게 점심을 먹여드릴까요?"응응!!" (응응?) 이것은 자취요리 입니다.유행이 좀 지나긴 했어요.근데 정말 쉬워요쿠지라이시키 라면입니다!"
응? 그게 뭐야? 흐흐흐 난 잘 몰랐는데 국물 없는 라면으로 아이가 설명하기에 너무 쉬울 것 같아서 무조건 좋다고 했어요~
쿠지라이식 라면이 뭔지 잘 모르시는 분들도 있을 거예요일본 만화 "목요일의 플루트"라는 만화로 쿠라이 선배님의 레시피 코너에 소개된 국물없는 라면 레시피입니다.
제가 찾아봤을 때는 수요미식회 라면특집에 유명한 라면이라고 소개되었어요 ㅎㅎ완성됐을 때 국물은 안 졸아서~달걀반숙과 녹은 치즈라면을 같이 먹는 맛좋은 혼자 사는 음식으로 먹기도 색다르다고 생각했어요!
가끔 어머니께 이렇게 레시피를 드리는 중학생 아들이 주문한 특이한 라면~ 치즈 라면과 계란 라면을 좋아하는 친구여서 입에 딱 맞았다고 하는데 쿠지라이식 라면 맛있게 끓이는 법 시작해볼게요.^^
레시피 (1인분)
좋아하는 라면 1개 머그컵 1컵분(300ml) 계란 1개마다 슬라이스 치즈 1장 다른 재료를 추가하지 않고 막 이렇게 끓였어요 저희가 항상 끓여오던 라면 맛있게 끓이는 방법에서 조금 벗어난 느낌이지만 저는 완성되고 나서 혼자 웃게 되었어요~ 국물없는 라면이라 평소와는 다른 비주얼에 또다른 매력있는 맛으로 저희 애의 점심메뉴를 만족스럽게 해결하다니~ (웃음)
재료 단출입니다. 여기에 파를 더해도 되고, 이렇게 만들어도 후후 충분히 간을 할 수 있기 때문에 점심에~ 혹은 야식으로도 좋습니다.스프는 야채후레이크는 그대로 사용하고 포인트는 가루스프를 반으로 조금 약하게 넣는 것.국물이 졸아들면서 거의 없이 완성되기 때문에 국물을 많이 넣으면 짜요~프라이팬에 물 1컵을 붓고 팔팔 끓입니다.완성했을때 비주얼이 냄비보다 납작팬이 더 좋아요~물이 끓으면 라면을 넣고 면을 넣고 끓여주는데~ 원래 라면을 끓일 때도 오래 끓이지 않도록 쿠지라이식 라면을 맛있게 끓이는 방법의 포인트는 '꼬리꼬리 면이 살아있어야 하고 국물은 조금만 넣는다'는 것.국물없는 라면 맛있게 끓이는 법에서 정말 중요한 점 후레이크 스프를 다 투하해줘서~ 가루 스프는 12가 되기 전에 넣어야 해요! 계속 강조합니다.그다음에 중불에서 젓가락으로 면을 잘 풀어줍니다면 삶는 시간이 1분 정도밖에 안 돼요~만들고 한눈팔면 국물도 빨리 졸고 면이 퍼지니까 우리 5분에만 집중해요~가운데 계란을 얹을 거예요.또 하나의 포인트는 절대 노른자가 터지지 않도록 하자~ 가운데 자리를 잡고 올려야지계란과 슬라이스 치즈를 자리를 털고 나서 뚜껑을 닫아 약한 불로 만들어 주세요.1분만 기다려주세요~짧은 시간에 국물이 들어있던 일반 라면이 치즈는 녹아나오고 노른자는 그대로 남아있을 정도까지 끓여줍니다.대본완성입니다^^엄마는 사니 덕분에 초간단 점심메뉴를 준비할 수 있었고, 사니는 먹고 싶어하던 특별한 라면을 맛볼 수 있게 되었네요~
국물이 없는 고래식 라면 치즈와 계란만 있으면 5분 OK! 자취 요리
평소 치즈라면, 계란 라면과는 전혀 다른 맛~ 국물만 없어졌을 뿐인데.이 간단한 레시피에 또 한번 놀란다는 ^^면 요리 좋아하는 아들~ 젓가락질 몇 번만에 금방 깼어요노른자 부분을 깨서 치즈 묻은 면을 소스에 찍어 먹듯이 감칠맛 나게 먹는 이 맛이라니:)엄마가 푸드블로거라서 너무 행복하다는 아들 (웃음) 이런 레시피는 또 어떻게 알았는지~ 다음에는 상이가 혼자 만들어 먹는대요 www요즘 날씨탓에 밥짓기가 거북해서 면요리를 많이 찾게되는데 ㅎㅎ간단하지만 색다른 맛을 느끼고 싶다면 고래식 라면을 맛봐도 좋을것같아요~ 특히 혼밥이나 자취로 추천합니다.맛있게 드세요.~
날씨가 나쁘지만 마음만은 즐거운 휴일 보내세요오늘도 찾아주셔서 감사합니다^^
라면 2개 수량 맞춰서 풀무원 홍면숙주 넣고 해장하면 맛있네~ 애들이랑 한번씩 라면 끓여먹는데... blog.naver.com 짜파구리 조리법 짜장라면 끓여먹으면 되는 레시피 쪽파랑 먹었어요 이른 저녁 먹으면 잠자는 시간... blog.naver.com 골뱅이무침 양념장 추가 골뱅이 비빔면 만들기 야식 메뉴 이른 저녁 먹으면 잠잘 시간 됐다blog.naver.com
