냉동 닭가슴살 요리, 아이들도 좋아하는 닭가슴살 볶음밥 레시피, 오늘은 버드나무 붕어입니다^^벌써 날씨가 점점 따뜻해지네요.두꺼운 코트를 벗고 얇은 옷을 입으면 가장 신경이 쓰이는 것이 겨울에 살이 찐 고기입니다.그래서 운동하려고 사놓은 닭 가슴살다들 어떻게 써요?아마 조금 먹다가 질려서 냉동실에 보냈을 거예요 오늘은 전기밥솥에 바도 조금밖에 없었기 때문에 오랫동안 보관해온 냉동 닭고기를 활용한 볶음밥 레시피를 알려드리겠습니다.준비 재료
가슴살 2덩어리 황색 파프리카 적색 파프리카 양파 작은것 하나 또는 큰것 반개 대파 느타리버섯 식용유 or 올리브 기름 맛술 소금 후추 마늘 굴소스
" 삶아 먹고 굽고 튀기고도 먹고, 술의 안주로 먹고 쉬운 냉동 닭 날개 가슴살 요리를 앞에 해동시켜야 겠네요.비닐에 넣은 뒤 물에 잠겨서 해동하세요. 아마 비닐로 초 나누어 냉동시키면 그 비닐은 아마 손해 될 수 있기 때문에 비닐에 다시 넣어 해동하고 주지 않는 고기가 물에 빠지지 않습니다. 요리 전날에 미리 꺼내서 냉장고에 하루 정도 해동하셔도 괜찮습니다.^^밥을 차리고 다시 새 밥도 좋지만 밥이 준비된 지 얼마 안 돼서 그냥 먹기엔 조금 딱딱할 때 볶음밥으로 활용하면 좋을 것 같아요 색이 변해서 딱딱한 밥은 치아에도 좋지 않고 소화가 잘 안 되기 때문입니다.노란색 파프리카와 빨간색 파프리카를 준비했습니다 보통 마트에서 1봉지에 3~4개는 들어있는데 일단 요리하면 다 쓰기 어려워요 그렇다고 그냥 냉장하면 비싼 재료인데도 오래 못 가기 때문에 저희는 다 손질해서 먹을 수 있는 만큼만 쓰고 남은 건 냉동 보관해요. 그래야 나쁘지 않게 그대로 유지되요.히라타케입니다. 모양이 좀 달라지죠?직접 키운 유기농 버섯입니다.자연 주의 코너에서 파는 유기농 야채는 비싸서 직접 키우고 았지만 자신의 손에서 자란 탓인지 정말 맛이 좋겠습니다요.해동하신 닭고기를 손질합니다큐브 모양으로 잘게 자르면 끝이에요 덧붙여서, 닭가슴살이 푸석푸석해서 싫어하는 분은 구울 때는 겉면을 한 번 굽고, 결과 반대로 슬라이스 잘라 구우면 푸석푸석하고 딱딱한 식감을 줄일 수 있습니다.먼저 볼을 준비하시고 닭고기를 넣어주시면 됩니다그리고 맛술을 넣어주셨어요^^닭고기의 냄새를 없애기 위해서는 넣어 주면 좋다고 합니다.#볶음밥 레시피
밑간을 하기 위해 소금과 후추를 넣어요. 볶음밥은 반찬이 따로 없는 요리이기 때문에 밑간이 부족하면 아주 싱겁고, 닭의 비린내도 잡아주기 때문에 소량을 넣어줍니다.
비닐장갑을 끼고 손으로 주물러요.미리 밑간을 하는 이유는 고기의 양념이 일정한 양념이 되기 때문입니다.지금부터 준비한 야채를 모조리 썰어줄 거예요.보통 볶음밥은 잘게 썬 야채를 좋아하는 분들이 많은데, 저는 개인적으로 덩어리가 큰 것을 좋아해서 조금 크게 잘라 보았습니다. 뭔가 쫄깃쫄깃하더라고요.^^느타리버섯까지 모든 야채와 밥, 고기가 줄지어 섰습니다볶음밥 레시피 생각보다 어렵지 않아요^^식용유가 막 떨어져서 올리브유를 받아줬어요그리고 파와 다진마늘을 넣어주세요.찌개류에서는 파의 고소함을 살리기 위해 마지막에 넣지만 볶음으로는 파기름을 만들기 위해 먼저 넣습니다.#닭가슴살볶음밥
파향이 다 익을 때쯤에 밑간 한 개 고기를 다 넣어주세요.
냉동 닭가슴살 요리, 아이들 도 좋아하는 닭가슴살 볶음밥 레시피~~
이제 남은 재료 다 넣고 더 볶을 거예요고기 속까지 익을 때까지 다 볶으세요.
마지막 단계에서 밥을 넣고 덜 먹게 잘 풀어주고 볶아요굴소스를 넣으면 더 풍미있는 닭가슴살 볶음밥을 만들 수 있어요 모든 요리의 비결이 아닌가 싶습니다 굴소스가 없으면 간장을 조금 넣으세요맛있는 닭가슴살 볶음밥이 완성되었습니다
어찌 보면 기름기 없는 다이어트용 닭가슴살을 왜 밑간을 해서 기름을 넣고 만드나 싶기도 하지만 다른 소와 돼지에 비해 건강식이고 또 특유의 바삭바삭한 식감이 잘 맞는 것 같아 자주 만들어 먹고 있습니다.
아이의 밥그릇에 닭 가슴살 볶음밥을 담아 주었더니, 엄청 맛있다고 하면서 자주 먹었습니다.^^볶음밥 레시피가 맛있고 좋은 냉동 닭가슴살 요리를 모두 만들어 보세요.
