한껏 요리의 하이라이트를 만들다.

일요일 오후 시간이네요. 이렇게 되면 슬슬 휴일도 끝나간다고 생각하니 조금씩 마음이 무거워집니다.저는 어제 하루 공원 산책을 하고 외출하면서 시간을 보내고 쉬고 있어요쉬더라도 가족 밥은 먹어야 하기 때문에 쉬는 건 아니지만 그러니까 아침으로 하이라이트를 만들어서 오늘은 이걸로 밀고 나가죠 이런 걸 만들어 놓으면 한 그릇 식으로는 이보다 더 좋을 게 없네요ㅋㅋ

카레라이스랑 비슷한데 짜장면과 반반씩 섞은 것 같다고 딸이 그러더라고요.그러고 보니 그런 것 같기도 하네요. 일본에서 전해진 것입니다만 하야시라이스라고 불리고 있던 것이 한국에 건너오고 나서 하이라이트가 되었다고 합니다.오래 전에 만들어 먹어보고는 오랜만에 만들어 봤어요. 학교 메뉴판에 보니까 이 메뉴가 있더라고요.학교에서 맛있게 먹었다고 한번 해달라고 해서 만들게 됐어요

따로 소스를 만들어서 하는 게 아니에요.시판분을 이용해서 편안하게 한잔 식의 딱 좋은 하이라이트 만드는 법을 알려드릴게요

하이스 분말 1봉지(80g) 쇠고기(돼지고기, 닭고기 등) 150~200g 양파 1개 당근 12개 표고버섯 4개(양송이 등 다른 버섯류 가능)식용유 2큰술 케첩 2큰술 3~4컵

* 추가 재료 : 감자 등 다른 야채

+ 계량 : 종이컵, 숟가락

일단 재료부터 잘라볼게요고기랑 양파는 기본적으로 들어가야 맛이 나죠.양파는 1개 다 넣어요. 채 썰어서 준비할게요.

표고버섯이 있어서 얇게 썰어서 조림 은진이는 조금 작게 잘랐어요.취향에 따라 감자도 넣어주시면 된대요.

소고기 국을 끓이려고 사놓은 게 있어서 그걸 넣기로 했어요불고기의 감도도 좋고 다른 고기도 괜찮아요. 키친타올위에 올려서 핏물을 제거해줍니다

팬에 식용유를 2큰술, 양파를 넣고 중불에서 7~8분 정도 볶습니다.오래 볶아주면 전체적으로 맛이 살아나요.

노릇노릇해질 때까지~

그리고 고기도 넣고 2~3분 동안 살짝 볶아주시면 돼요

남은 야채도 넣고 2분 정도 더 볶을 거예요재료를 충분히 볶아주면 더 맛있어요.

우선 물을 3컵 넣고뚜껑을 닫고 5분 정도 끓이세요.

고기가 길이랑 좀 오래 끓여야 될 것 같아서 물을 추가해서 더 만들어 줬어요.

재료가 익으면 살짝 익어서 약불로 줄이고 가루를 조금씩 넣으면서 풀어요다 넣었는데 너무 딱딱하다 싶으면 물을 반 컵 정도 추가해 주세요.

마지막으로 케첩 2큰술 넣고 조금 더 끓이세요간단하게 완성했습니다.

오므라이스 위에 소스야 생에 올려서 먹어도 맛있어요 그래서 저도 밥 위에 계란을 씌우고 소시지도 올리고 갈릭칩도 만들어봤어요.

남편이 출근을 해서 아이와 함께 아점으로 먹었는데 이거면 괜찮겠죠? 카레 같은 거 만들 때 소시지를 올려주면 또 갑자기 올라가면서 먹는 것 같은 느낌이 들어요.

마늘칩은 마늘을 얇게 썰어서 튀김처럼 구웠어요 구우면 뜨거워지기 때문에 이런 음식에 같이 올려놓으면 맛있습니다.꼭 같이 올려서 드셔보세요.

시판 분말로 간단하게 만드는 방법을 소개해 드렸습니다 오랜만에 만들어 드셔보세요.^^